Ingredienti: gr. 100 di tartufo nero gr. 150 di burro gr. 65 di parmigiano sale e pepe quanto basta Preparazione Frullare il tartufo in un macinino a lama; amalgamare con burro crudo, il parmigiano, il sale e il pepe finchè l’impasto diventa cremoso. Spalmare su pane a fette, preferibilmente caldo.