Ingredienti: parmigiano prosciutto cotto tartufo nero panna Preparazione Imburrare una pirofila e fare tanti strati di prosciutto cotto, scaglie di parmigiano e fettine di tartufo nero. Cospargere la superficie con della panna da cucina e qualche fiocco di burro e mettere in forno a 220° C per una decina di minuti.

Ingredienti: gr. 100 di tartufo nero gr. 150 di burro gr. 65 di parmigiano sale e pepe quanto basta Preparazione Frullare il tartufo in un macinino a lama; amalgamare con burro crudo, il parmigiano, il sale e il pepe finchè l’impasto diventa cremoso. Spalmare su pane a fette, preferibilmente caldo.